Soya Soslu Tavuklu Pilav Tarifi

Pirinci nişastası gidene kadar iyice yıkayıp, süzün. Pilav tenceresinde tereyağını eritin ve süzülen pirinci içine ilave ederek kavurmaya başlayın.

Yaklaşık 4-5 dakika kadar kavurduktan sonra, üzerine sıcak su ile tuzunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, yüksek ateşte pişmeye bırakın.

Suyunu çekmeye başladığında ocağın ateşini kısın ve suyunu tamamen çekene kadar pişmeye bırakın.

Sosu için geniş bir tavada nişasta, su, ketçap, elma sirkesi, esmer şeker, soya sosu ve balı iyice karıştırın. Kısık ateşte sos koyulaşıncaya kadar 3-4 dakika karıştırarak pişirin.

Bu arada, kuşbaşı doğranan tavukları mısır nişastasına bulayın.

Geniş bir tavada ayçiçek yağını kızdırın ve mısır nişastasına bulanan tavukları rengi dönene kadar kızartıp kenara alın.

Aynı tavada arpacık soğanlar, doğranan biber, havuç ile sarımsakları sotelemeye başlayın ve üzerine kızarttığınız tavuk ve hazırlanan sosu ilave ederek karıştırın. Ardından üzerine tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırın.

Pilavı pişirdiğiniz tencerenin üzerine tatlı ekşi soslu tavuğunuzu alıp, servisinizi sıcak olarak yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…