Japon Mutfağının Tavuklu Sebzeli Udon Eriştesi
Önce, tavuk göğsünü ince dilimler halinde doğrayın.
Marine sosu için; bal, soya sosu, acı biber ezmesi, sarımsak ezmesi ve karabiberi bir kapta karıştırın.
Dilimlenmiş tavuk etini bu sosa ekleyerek karıştırın ve marine olması için buzdolabında 30 dakika bekletin. Bu arada mantar, biber, soğan, yeşil soğan ve havuçları ince ince dilimleyin.
Marine işleminden sonra ayçiçek yağını wok tavaya alarak ısıtın. Üzerine marine edilmiş tavukları ekleyin ve yüksek ateşte 4 dakika soteleyin.
Daha sonra ocağın altını kısarak bezelye, havuç, mantar, biber, soğan ve marine sosunu da tavaya alarak karıştırın.
Daha sonra tüm malzemeleri karıştırın ve 4 dakika bu şekilde soteleyin. Ardından Noodleları da tavaya ekleyerek 2 dakika daha karıştırın.
Hazırlanan tavuklu sebzeli udonu sıcak olarak servisini yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…
Malzemeler
Talimatlar
Önce, tavuk göğsünü ince dilimler halinde doğrayın.
Marine sosu için; bal, soya sosu, acı biber ezmesi, sarımsak ezmesi ve karabiberi bir kapta karıştırın.
Dilimlenmiş tavuk etini bu sosa ekleyerek karıştırın ve marine olması için buzdolabında 30 dakika bekletin. Bu arada mantar, biber, soğan, yeşil soğan ve havuçları ince ince dilimleyin.
Marine işleminden sonra ayçiçek yağını wok tavaya alarak ısıtın. Üzerine marine edilmiş tavukları ekleyin ve yüksek ateşte 4 dakika soteleyin.
Daha sonra ocağın altını kısarak bezelye, havuç, mantar, biber, soğan ve marine sosunu da tavaya alarak karıştırın.
Daha sonra tüm malzemeleri karıştırın ve 4 dakika bu şekilde soteleyin. Ardından Noodleları da tavaya ekleyerek 2 dakika daha karıştırın.
Hazırlanan tavuklu sebzeli udonu sıcak olarak servisini yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…
Püf Noktaları:
- Tarifte, kurutulmuş Udon Noodle kullanacaksanız 250 gram, taze Udon Noodle kullanacaksanız 500 gram olması yeterlidir.
- Tarifteki tüm malzemeler ince şeritler halinde doğranmalıdır.
- Noodle’ı en son ekleyin. Bu sayede fazla pişmesini ve yapışkan olmasını önleyebilirsiniz.