Muğla Lezzetlerinden Karaville Yemeği
Salyangozları topladıktan sonra, içindeki sıvının iyice akması için sepette ya da poşette bir gece kadar bekletin.
Ertesi gün, salyangozları kaynar suda en az 3 kez kaynatıp, suyunu dökün. Suyu iyice durulduktan sonra çıkarıp, süzün.
Ayrı bir tencerede zeytinyağında doğranan soğanı sararana kadar kavurun. Üzerine salça, biber, domates ve toz kırmızı biber ekleyin. Sebzelerde kavrulunca içine salyangozları da ilave ederek 5-6 dakika daha kavurun.
Üstüne maydanoz, karabiber, limon suyu, tuz ile üstünü iki parmak geçecek seviyede su ekleyerek 30 dakika kadar pişmeye bırakın. Pişen yemeği dinlendirdikten sonra servisinizi sıcak olarak yapın.
Yemeği yerken salyangozun iç kısmını kürdanla çıkartın ve kabuklarını atın. Bu yemek, hem ana yemek hem de meze olarak tüketilebilir.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…
Malzemeler
Talimatlar
Salyangozları topladıktan sonra, içindeki sıvının iyice akması için sepette ya da poşette bir gece kadar bekletin.
Ertesi gün, salyangozları kaynar suda en az 3 kez kaynatıp, suyunu dökün. Suyu iyice durulduktan sonra çıkarıp, süzün.
Ayrı bir tencerede zeytinyağında doğranan soğanı sararana kadar kavurun. Üzerine salça, biber, domates ve toz kırmızı biber ekleyin. Sebzelerde kavrulunca içine salyangozları da ilave ederek 5-6 dakika daha kavurun.
Üstüne maydanoz, karabiber, limon suyu, tuz ile üstünü iki parmak geçecek seviyede su ekleyerek 30 dakika kadar pişmeye bırakın. Pişen yemeği dinlendirdikten sonra servisinizi sıcak olarak yapın.
Yemeği yerken salyangozun iç kısmını kürdanla çıkartın ve kabuklarını atın. Bu yemek, hem ana yemek hem de meze olarak tüketilebilir.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…