Mangalda Sebzeli Levrek Izgara
Önce patates, soğan, havuç ve limonu ince halka halka dilimleyin. Sarımsağı ince kıyın.
Levrekleri temizleyin ve sonra, derisine bıçakla 3-4 çizik atıyoruz.
Bir kasede sos malzemelerinin tamamını çırpın.
Levreklerin içine doğranan sebzeler ile ikişer tane defne yaprağını (yoksa bir dal taze biberiye) yerleştirin.
Hazırlanan sosu, balıkların iki tarafına bir fırça ile sürün. Balıkları kilitlenebilir tel ızgaraya yerleştirin ve köz olmuş ateşin üstüne ızgarayı yerleştirerek her iki yüzü de ortalama 8-10 dakika kadar pişirin.
(pişirirken balığın içindeki sebzelerin dağılmaması için kilitlenebilir tel ızgara kullanın. Tel ızgaranız yoksa, balıkları bir kürdan ile dikin, ya da kasap ipi ile bağlayın).
Servisinizi yanında sadece taze roka ve cherry domates veya bol limonlu bir mevsim salatası ile sıcak sıcak yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…
Malzemeler
Talimatlar
Önce patates, soğan, havuç ve limonu ince halka halka dilimleyin. Sarımsağı ince kıyın.
Levrekleri temizleyin ve sonra, derisine bıçakla 3-4 çizik atıyoruz.
Bir kasede sos malzemelerinin tamamını çırpın.
Levreklerin içine doğranan sebzeler ile ikişer tane defne yaprağını (yoksa bir dal taze biberiye) yerleştirin.
Hazırlanan sosu, balıkların iki tarafına bir fırça ile sürün. Balıkları kilitlenebilir tel ızgaraya yerleştirin ve köz olmuş ateşin üstüne ızgarayı yerleştirerek her iki yüzü de ortalama 8-10 dakika kadar pişirin.
(pişirirken balığın içindeki sebzelerin dağılmaması için kilitlenebilir tel ızgara kullanın. Tel ızgaranız yoksa, balıkları bir kürdan ile dikin, ya da kasap ipi ile bağlayın).
Servisinizi yanında sadece taze roka ve cherry domates veya bol limonlu bir mevsim salatası ile sıcak sıcak yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…
