Balık Balık Diyenlere Mangal Ateşinde Soslu Çipura
Yıkayıp suyunu süzdüğümüz balıkları bir kayık tabağa alın ve balıkların her iki tarafına da hafif birer çizik atın.
Bir kasede zeytinyağı ve tuzu karıştırıp, fırça ile balıklara sürün.
Yağlanan balıkların üstünü kapatıp, 1 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Tüm sos malzemelerini derin bir kasede birleştirip, iyice çırpın.
Mangaldaki köz ateşinin hafiflemesini bekleyin ve ısı hafiflediğinde balıkları ızgara üzerine yerleştirin.
(Közlerin tamamını mangalın bir köşesinde toplayıp, balıkları dolaylı ısı alacakları şekilde ızgaranın yan tarafına da yerleştirebilirsiniz.)
Balıkları yavaş yavaş, düşük ısıda, çevirmeden pişmeye bırakın. Pişen çipuraları servis tabağına alıp, hazırlanan sosu üzerinde gezdirin.
Servis tabağınızı taze mevsim yeşillikleri, limon dilimleri ve cherry domatesler ile süsleyerek servisinizi sıcak olarak yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…
Malzemeler
Talimatlar
Yıkayıp suyunu süzdüğümüz balıkları bir kayık tabağa alın ve balıkların her iki tarafına da hafif birer çizik atın.
Bir kasede zeytinyağı ve tuzu karıştırıp, fırça ile balıklara sürün.
Yağlanan balıkların üstünü kapatıp, 1 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Tüm sos malzemelerini derin bir kasede birleştirip, iyice çırpın.
Mangaldaki köz ateşinin hafiflemesini bekleyin ve ısı hafiflediğinde balıkları ızgara üzerine yerleştirin.
(Közlerin tamamını mangalın bir köşesinde toplayıp, balıkları dolaylı ısı alacakları şekilde ızgaranın yan tarafına da yerleştirebilirsiniz.)
Balıkları yavaş yavaş, düşük ısıda, çevirmeden pişmeye bırakın. Pişen çipuraları servis tabağına alıp, hazırlanan sosu üzerinde gezdirin.
Servis tabağınızı taze mevsim yeşillikleri, limon dilimleri ve cherry domatesler ile süsleyerek servisinizi sıcak olarak yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…
