Sıcak Yaz Günlerinin Serinleteni Soğuk Ayranaşı Çorbası
Nohut ile fasulyeyi bir gece öncesinden veya en az 6 saat önce bol soğuk su ile ıslatarak şişmeye bırakın.
Önceden ıslatılan nohut, fasulye ve döğme buğdayı bir tencereye koyun ve üzerine su ilave edin. Ardından, bir taşım kaynatın ve üzerinde oluşan köpüğünü alıp atın.
Sonra, ateşini kısarak yumuşayıncaya kadar haşlayın (belirtilen su miktarı yeterli olmadıysa azar azar ekleyin).
Yarma iyice yumuşadığında ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Yoğurdu iyice çırpın ve soğuttuğunuz yarma nohut, fasulye karışımına ekleyin.
Üzerine, tercih ederseniz taze nane koyarak veya kıyılmış dereotu veya kıyılmış maydanoz serpiştirerek servisinizi soğuk soğuk yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…
Malzemeler
Talimatlar
Nohut ile fasulyeyi bir gece öncesinden veya en az 6 saat önce bol soğuk su ile ıslatarak şişmeye bırakın.
Önceden ıslatılan nohut, fasulye ve döğme buğdayı bir tencereye koyun ve üzerine su ilave edin. Ardından, bir taşım kaynatın ve üzerinde oluşan köpüğünü alıp atın.
Sonra, ateşini kısarak yumuşayıncaya kadar haşlayın (belirtilen su miktarı yeterli olmadıysa azar azar ekleyin).
Yarma iyice yumuşadığında ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Yoğurdu iyice çırpın ve soğuttuğunuz yarma nohut, fasulye karışımına ekleyin.
Üzerine, tercih ederseniz taze nane koyarak veya kıyılmış dereotu veya kıyılmış maydanoz serpiştirerek servisinizi soğuk soğuk yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…
