Sahil Sahil Lokantalarının Mutfağından Denizci Pilavı
Pirinç ve kuş üzümünü 20-30 dakika ılık suda ıslatın. Daha sonra suyunu süzün.
Pilav tenceresinde zeytinyağını ısıtın ve içine ince ince doğranan kuru soğanları ilave ederek kavurun.
Balık, haşlanmış ahtapot ve karidesler küçük parçalar halinde doğrayın ve tencereye ekleyin. Pişene kadar kavurma işlemine devam edin.
Sonra suyu süzülen kuş üzümü ve pirinç de ilave edilerek 5-6 dakika daha kavurun. Pilav yapımında olduğu gibi üzerine sıcak su ve tuz ekleyin.
Su kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın ve pilavı suyunu çekene kadar pişirin.
Pişmeye yakın üzerine karabiber serpiştirin ve kıyılan taze soğan ile taze sarımsak ekleyerek 1-2 karıştırın. 10-15 dakika demlendirildikten sonra servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…
Malzemeler
Talimatlar
Pirinç ve kuş üzümünü 20-30 dakika ılık suda ıslatın. Daha sonra suyunu süzün.
Pilav tenceresinde zeytinyağını ısıtın ve içine ince ince doğranan kuru soğanları ilave ederek kavurun.
Balık, haşlanmış ahtapot ve karidesler küçük parçalar halinde doğrayın ve tencereye ekleyin. Pişene kadar kavurma işlemine devam edin.
Sonra suyu süzülen kuş üzümü ve pirinç de ilave edilerek 5-6 dakika daha kavurun. Pilav yapımında olduğu gibi üzerine sıcak su ve tuz ekleyin.
Su kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın ve pilavı suyunu çekene kadar pişirin.
Pişmeye yakın üzerine karabiber serpiştirin ve kıyılan taze soğan ile taze sarımsak ekleyerek 1-2 karıştırın. 10-15 dakika demlendirildikten sonra servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…