Meksika Fasulyeli Pirinç Pilavı
Pirinci, içinde 1 çay kaşığı tuz ile 1 tatlı kaşığı limon suyu bulunan sıcak suda, 15 dakika bekletin. Suda bekletilen pirincin suyunu süzün ve sonra akan suyun altında iyice yıkayıp, süzün.
Önce; 1,5 su bardağı suyu küçük bir sos tenceresine alın ve içine Kakuleyi ekleyerek 10 dakika kaynatın.
Tencerede ısıtılan zeytinyağında suyu süzülen pirinci kavurun ve üzerine, 1 su bardağı kadar kakuleli suyu ekleyin. Orta ateşte 1-2 taşım kaynattıktan sonra tuzunu ekleyin ve ateşini kısıp, tencerenin kapağını kapatın. Pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
Pilav pişerken diğer hazırlıklara başlayın. Bunun için kuzukulağını ince ince kıyın ve cevizleri toz haline getirin.
Pilav pişince ocaktan alın, oda sıcaklığında soğuyunca üzerine haşlanmış Meksika Fasulyesi, haşlanmış mısır, toz ceviz, ince kıyılan kuzu kulağını ekleyerek harmanlayın. Tercih ederseniz üzerine pul biberini de serpiştirerek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…
Malzemeler
Talimatlar
Pirinci, içinde 1 çay kaşığı tuz ile 1 tatlı kaşığı limon suyu bulunan sıcak suda, 15 dakika bekletin. Suda bekletilen pirincin suyunu süzün ve sonra akan suyun altında iyice yıkayıp, süzün.
Önce; 1,5 su bardağı suyu küçük bir sos tenceresine alın ve içine Kakuleyi ekleyerek 10 dakika kaynatın.
Tencerede ısıtılan zeytinyağında suyu süzülen pirinci kavurun ve üzerine, 1 su bardağı kadar kakuleli suyu ekleyin. Orta ateşte 1-2 taşım kaynattıktan sonra tuzunu ekleyin ve ateşini kısıp, tencerenin kapağını kapatın. Pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
Pilav pişerken diğer hazırlıklara başlayın. Bunun için kuzukulağını ince ince kıyın ve cevizleri toz haline getirin.
Pilav pişince ocaktan alın, oda sıcaklığında soğuyunca üzerine haşlanmış Meksika Fasulyesi, haşlanmış mısır, toz ceviz, ince kıyılan kuzu kulağını ekleyerek harmanlayın. Tercih ederseniz üzerine pul biberini de serpiştirerek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…
Meksika Fasulyesi;
1- Protein vücut için olmazsa olmaz bir maddedir. Protein en faydalı alındığı tek besin ise kırmızı et olduğu biliniyor. Et tüketmeyenler vücudun ihtiyacı olan proteini farklı besinlerden elde eder. Bu besinler arasında ilk sırada gelen Meksika fasulyesidir. Protein vücuttaki hücrelerin hızla onarılmasını sağlar.
2- Meksika Fasulyesi, vücudun ihtiyacı olan magnezyumu karşılar. Kemik ağrılarını azaltarak vücuttaki asidik oranı dengeler. Aynı zamanda, kemik gelişimine katkı sağladığından uzmanlar hamile ve çocuklarında tüketmesini tavsiye ediyor. Özellikle kadınlara fayda sağlayan Meksika fasulyesi, yaşanılan hormonal dengesizliği engeller.
3- Meksika Fasulyesi, içeriğinde yüksek miktarda C vitamini, lif ve demir gibi maddeler içerir. Vücudun bu eksikliklerini kısa sürede giderir. Bağışıklığı güçlendirerek mevsim geçişlerinde kolay kolay hastalıklar yaşanmasını engeller.
Meksika Fasulyesi Nasıl Tüketilir?
1- Öncelikle bir gece önceden su içinde bekletilir. Daha sonra, tıpkı fasulye ve nohut gibi haşlanabilir.
2- Meksika fasulyesi, en çok yeşilliklerle bir araya getirilerek salata şeklinde tüketilebilir.
3- Haşlanan Meksika fasulyesini zeytinyağında kavurup, içine salça ekleyerek makarnaların üzerine sos olarak dökülebilir.
4- Meksika yemekleri arasında yaygın olan tortilla ekmeğiyle beraber hazırlanan burtitto olarak da yenebilir.
