Kefal Balığı Pirinçlemesi
Dolmanın pirincini 1 saat kadar önceden ıslatın.
Bir tavada ısıtılan zeytinyağında önce doğranan soğanı sararana kadar kavurun. Sonra da ıslatılmış pirinç ekleyerek kavurun. Pirinç kavrulurken ayrı bir tavada ısıtılan yağda kefal balığını hafif şekilde kızartın.
Pirinç ve balık hazır olunca, bir fırın kabını yağlayın. Balığı yağlanan kaba alın ve pirinci kefalin içine ve üzerine doldurun.
Üzerini çok geçmeyecek şekilde sıcak su dökün ve tercihe göre limon sıkın. Üzerine 2-3 yaprak defne yaprağını koyup, 220 derecede ısıtılan fırına verin.
Doğranan dereotu, nane ve maydanozu baştan ya da fırından çıkınca üzerine ekleyin. Karabiberi serpin ve 30-40 dakika fırında pişmeye bırakın.
Yanında kaya koruğu, deniz börülcesi gibi mevsim salataları ile servisinizi sıcak olarak yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…
Malzemeler
Talimatlar
Dolmanın pirincini 1 saat kadar önceden ıslatın.
Bir tavada ısıtılan zeytinyağında önce doğranan soğanı sararana kadar kavurun. Sonra da ıslatılmış pirinç ekleyerek kavurun. Pirinç kavrulurken ayrı bir tavada ısıtılan yağda kefal balığını hafif şekilde kızartın.
Pirinç ve balık hazır olunca, bir fırın kabını yağlayın. Balığı yağlanan kaba alın ve pirinci kefalin içine ve üzerine doldurun.
Üzerini çok geçmeyecek şekilde sıcak su dökün ve tercihe göre limon sıkın. Üzerine 2-3 yaprak defne yaprağını koyup, 220 derecede ısıtılan fırına verin.
Doğranan dereotu, nane ve maydanozu baştan ya da fırından çıkınca üzerine ekleyin. Karabiberi serpin ve 30-40 dakika fırında pişmeye bırakın.
Yanında kaya koruğu, deniz börülcesi gibi mevsim salataları ile servisinizi sıcak olarak yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…