Sağlıklı Beslenme İçin Balık Çorbası İçelim
Tencereye orta boy soğan, maydanoz sapları, defne yaprağı, kereviz yaprağı, tane karabiberi koyun. Üzerine, 8 bardak su ilave ederek kaynayana kadar bekleyin ve ardından içine temizlenen lüfer balığını ekleyin.
Balığın dağılmasına izin vermeden kısık ateşte pişirin (balığın büyüklüğüne göre 10-15 dakika). Balık pişince, balığı sudan çıkartın ve suyunu süzün.
Sonra, balığı kılçıklarından iyice ayırın ve etini iri parçalar halinde hazırlayın. Havuç, kereviz ve patatesi küçük küp küp olarak doğrayın.
Ayrı bir tencereye süzülen balık suyunu koyun ve içine, doğranan sebzeleri ekleyerek yumuşayana kadar pişirin.
Terbiyesi için yumurta ve limon suyunu 1 tatlı kaşığı buğday unu ile çırpın.
Pişmekte olan çorbanın suyu ile terbiyenin sıcaklığını ayarlayın ve hazırlanan terbiyeyi yavaş yavaş karıştırarak çorbaya ekleyin.
Sonra, iri parçalar olarak ayıklanan balıkları çorbaya ekleyerek 1-2 dakika karıştırın ve ardından çorbayı ocaktan alın.
İnce kıyılan maydanozu içine ekleyin, tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika kadar dinlendirin ve sonra servisinizi sıcak yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…
Malzemeler
Talimatlar
Tencereye orta boy soğan, maydanoz sapları, defne yaprağı, kereviz yaprağı, tane karabiberi koyun. Üzerine, 8 bardak su ilave ederek kaynayana kadar bekleyin ve ardından içine temizlenen lüfer balığını ekleyin.
Balığın dağılmasına izin vermeden kısık ateşte pişirin (balığın büyüklüğüne göre 10-15 dakika). Balık pişince, balığı sudan çıkartın ve suyunu süzün.
Sonra, balığı kılçıklarından iyice ayırın ve etini iri parçalar halinde hazırlayın. Havuç, kereviz ve patatesi küçük küp küp olarak doğrayın.
Ayrı bir tencereye süzülen balık suyunu koyun ve içine, doğranan sebzeleri ekleyerek yumuşayana kadar pişirin.
Terbiyesi için yumurta ve limon suyunu 1 tatlı kaşığı buğday unu ile çırpın.
Pişmekte olan çorbanın suyu ile terbiyenin sıcaklığını ayarlayın ve hazırlanan terbiyeyi yavaş yavaş karıştırarak çorbaya ekleyin.
Sonra, iri parçalar olarak ayıklanan balıkları çorbaya ekleyerek 1-2 dakika karıştırın ve ardından çorbayı ocaktan alın.
İnce kıyılan maydanozu içine ekleyin, tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika kadar dinlendirin ve sonra servisinizi sıcak yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…