Pratik Beyaz Çikolatalı Kahvaltılık Kek
Fırını 160 derecede ısıtmaya başlayın.
24 cm çapında yuvarlak kek kalıbının altına yağlı kağıdı serin.
Tüm malzemeleri (fındık kreması ve reçel hariç) bir tel çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir hale gelene kadar çırpın ve sonra kek kalıbına dökün.
Karışımın üzerine reçel ve fındık kreması’nı ekleyerek fırında 25-35 dakika pişirin. Daha sonra servisinizi sıcak olarak yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…
Malzemeler
Talimatlar
Fırını 160 derecede ısıtmaya başlayın.
24 cm çapında yuvarlak kek kalıbının altına yağlı kağıdı serin.
Tüm malzemeleri (fındık kreması ve reçel hariç) bir tel çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir hale gelene kadar çırpın ve sonra kek kalıbına dökün.
Karışımın üzerine reçel ve fındık kreması’nı ekleyerek fırında 25-35 dakika pişirin. Daha sonra servisinizi sıcak olarak yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…
Çikolata Nasıl Yapılır?
Çikolata, temelde kakao yağı, kakao tozu, emülgatör, şeker ve gerekliyse süt tozu kullanılarak hazırlanan ve farklı amaçlarla kullanılan bir gıdadır. Çikolatayı elde etmek için öncelikle toz ham maddeler sıvı ham maddelerle harmanlanarak mikser yardımıyla karıştırılır. Ortaya çıkan hamur, istenilen reçeteye uygun bir şekilde inceltilerek toz haline getirilir.
Kaliteli bir çikolataya erişmek için aşılması gereken en önemli sonuç işlemi olan konçlama sırasında çikolatanın asıl tadı ortaya çıkar. Kakao yağı şeker parçacıklarını sararak çikolatanın akışkanlığını artırır. Konç bıçakları yardımıyla karıştırılırken içine hava alan çikolata kütlesi, paslanmaz çelik tanklarda çikolata pürüzsüz hale gelene kadar işlem devam eder.
Buradan sonrası çikolata müşterilerin talebine bağlı olarak şekillendirilir. Sütlü çikolata reçeteye bağlı olarak süt tozu ile buluşur. Bitter çikolata süt tozuna ihtiyaç duymadan kendi çikolata karakterini ortaya çıkartır. Beyaz çikolata içinde kakao kütlesi barındırmadan çikolata olma özelliğinden kayıp vermez.
Damla, kuvertür, kırıntı, glazür başta olmak üzere farklı amaçlara hizmet eden pek çok çeşidiyle çikolata, Latin Amerika’da doğup Afrika’da serüvenine devam edip birçok detaylı işlem sonucunda sofralarımızda yerini alır.
Bu yolculuğa ve yorgunluğa inat gündelik hayatımıza renk katan nadir gıdalardan biridir. Başka diyarlardan gelen, lezzetiyle sınırları aşan bir mutluluk kaynağıdır çikolata.