Muğla Mutfağından Dingil Çorbası
Bir tencerede ısıtılan zeytinyağında yemeklik doğranan soğanı kavurmaya başlayın. Üzerine ayrı bir lezzet katması için höşmerim ilave ederek kavurmaya devam edin.
Daha sonra içine toz kırmızı biber ve bulguru ilave ederek kavurmaya devam edin. Bulgur kavrulduktan sonra üzerine su ilavesi yapın. (Su, sıcak olabilir ancak çorbanın iyi özleşmesi açısından soğuk tercih edilir.)
Kaynayana kadar 15-20 dakika karıştırmaya devam edin. Sonra, kaynayan çorbayı dinlenmeye bırakın.
Servisinizi sıcak olarak yapın. Servisinizi yaparken üzerine karabiber serpin ve limon sıkın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…
Malzemeler
Talimatlar
Bir tencerede ısıtılan zeytinyağında yemeklik doğranan soğanı kavurmaya başlayın. Üzerine ayrı bir lezzet katması için höşmerim ilave ederek kavurmaya devam edin.
Daha sonra içine toz kırmızı biber ve bulguru ilave ederek kavurmaya devam edin. Bulgur kavrulduktan sonra üzerine su ilavesi yapın. (Su, sıcak olabilir ancak çorbanın iyi özleşmesi açısından soğuk tercih edilir.)
Kaynayana kadar 15-20 dakika karıştırmaya devam edin. Sonra, kaynayan çorbayı dinlenmeye bırakın.
Servisinizi sıcak olarak yapın. Servisinizi yaparken üzerine karabiber serpin ve limon sıkın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…
Bilgi notu:
Söz konusu çorbanın su yerine un katarak kıvam verilen, süt ile yapılanı da vardır ki, ona “süt çorbası” denir.