Gavurdağ Salatası
Domates, salata ve yeşilbiberi zar büyüklüğünde ufak ufak doğrayın (domates ve salataların kabuklarını soyabileceğiniz gibi soymadan da kullanabilirsiniz).
Sonra diğer yeşillikler ile maydanoz ve soğanı çok ince olacak şekilde kıyın. Kuru soğanı doğradıktan sonra hafif tuz ile ovun.
Doğranan sebzeleri bir kaba aldıktan sonra üzerlerine sumak, ceviz, nar ekşisi ve zeytinyağını ekleyin.
Nar ekşisi ve zeytinyağını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz (nar ekşisini kontrollü eklemeye dikkat edin).
Sumak da ekşimsi tat vereceğinden nar ekşisini fazla kaçırırsanız salata çok ekşi olabilir. Son olarak üzerine ceviz serperek salatanın servisini yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…
Malzemeler
Talimatlar
Domates, salata ve yeşilbiberi zar büyüklüğünde ufak ufak doğrayın (domates ve salataların kabuklarını soyabileceğiniz gibi soymadan da kullanabilirsiniz).
Sonra diğer yeşillikler ile maydanoz ve soğanı çok ince olacak şekilde kıyın. Kuru soğanı doğradıktan sonra hafif tuz ile ovun.
Doğranan sebzeleri bir kaba aldıktan sonra üzerlerine sumak, ceviz, nar ekşisi ve zeytinyağını ekleyin.
Nar ekşisi ve zeytinyağını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz (nar ekşisini kontrollü eklemeye dikkat edin).
Sumak da ekşimsi tat vereceğinden nar ekşisini fazla kaçırırsanız salata çok ekşi olabilir. Son olarak üzerine ceviz serperek salatanın servisini yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…
Vitamin ve mineral deposu yiyecek grubunda yer alan salatalar, özelikle et yemeklerinin yanında aranılan lezzetlerdendir. Bunlar arasında sevilerek yenen Gavurdağ salatası, her mevsim sofralarınıza rahatlıkla eşlik edebilir. Gavurdağ salatası, zar şeklinde özenle doğranır ve üzeri cevizle süslenerek hem mideyi hem de göze hitap eder.
Gaziantep yöresinde neredeyse her kebabın yanında mutlaka Gavurdağ salatası servisi yapılır. Hafif lezzeti ve ekşimsi tadı ile et yemeklerinin yanına çok yakışır. Özenle kesilen sebzeler, nar eksisi ve sumak ile harmanlandığında ortaya çıkan lezzetli bir salata ortaya çıkar.
