Alıç Sirkesi ve Kullanımı
Öncelikle sirke yapımı için ortalama 5 litrelik kavanoza 2 litre su doldurun.
Alıç meyvelerini su ile yıkadıktan sonra süzün ve iyice kurutun.
Süzülen alıç meyvelerini su dolu kavanoza koyduktan sonra, üzerine doğranmış elma dilimlerini ekleyin.
Üzerine şeker, tuz ve sirkeyi de ilave ederek kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve sonra çalkalayın.
Hazırlanan kavanozu sabahtan öğlene kadar güneş ışığı alan bir yerde, öğleden sonra ise güneş görmeyen, kuru ve serin bir ortamda bekletin.
Bu işlemi 10 gün boyunca tekrar edin. 10 günün sonunda sirkeyi süzerek başka bir kabın içerisine aktarın.
Güneş görmeyen serin bir ortamda saklayın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…
Malzemeler
Talimatlar
Öncelikle sirke yapımı için ortalama 5 litrelik kavanoza 2 litre su doldurun.
Alıç meyvelerini su ile yıkadıktan sonra süzün ve iyice kurutun.
Süzülen alıç meyvelerini su dolu kavanoza koyduktan sonra, üzerine doğranmış elma dilimlerini ekleyin.
Üzerine şeker, tuz ve sirkeyi de ilave ederek kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve sonra çalkalayın.
Hazırlanan kavanozu sabahtan öğlene kadar güneş ışığı alan bir yerde, öğleden sonra ise güneş görmeyen, kuru ve serin bir ortamda bekletin.
Bu işlemi 10 gün boyunca tekrar edin. 10 günün sonunda sirkeyi süzerek başka bir kabın içerisine aktarın.
Güneş görmeyen serin bir ortamda saklayın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…
Alıç Sirkesi Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Tarifte çürük meyveler kullanmamaya özen gösterin.
- Sirke yapımında kullanacağınız kavanozları önceden sıcak su ile sterilize edin.
- Sirkenin hazır olup olmadığını meyvelerden anlayabilirsiniz. Alıç meyveleri dibe çöktüğü zaman sirke hazır demektir.
- Mayalanma sürecinde kavanozun kapağını açmayın.
- Sirkeyi süzerken meyvelerinden arındırmayı unutmayın.
Alıç meyvesi içerdiği antioksidanlar ile inflamasyonu azaltır, hastalıklarla mücadele eder ve genç görünmeye yardımcı olur. Meyvelerin içinde fruktoz yani ‘meyve şekeri’ bulunur. Sağlık açısından fruktoz miktarının günlük alınan enerjinin % 15-20’sini aşmaması önerilir.
Alıç, meyve şeklinde doğrudan tüketilebileceği gibi kurutulmuş haliyle çay yapılarak tüketilebiliyor. Aynı zamanda kurutulmuş yapraklarıyla da çay yapılabilen alıç, bitkisel ilaçların yapımında da sıklıkla kullanılıyor.
Alıç Sirkesi Nasıl İçilir?
Birçok derde deva olan alıç sirkesini, su ile karıştırarak içebilirsiniz. Bir çay bardağı suyun içerisine bir tatlı kaşığı alıç sirkesi ilave edin ve karıştırın. Bu karışımı aç veya tok karna tüketebilirsiniz. Günde en fazla 2 bardak içilmesi önerilmektedir.
Alıç Sirkesi Nerelerde Kullanılır?
Alıç sirkesi birçok farklı alanda kullanılabilir. Tedavi edici olarak değil, destekleyici şeklinde kullanılması önerilen doğal ürün, doğanın şifasını evlerinize getirir. İçerisindeki doğal alıç meyveleri, maya ve meyvelerin etkisi ile vücuda iyi gelen alıç sirkesi kullanımı oldukça kolaydır. Günlük salataların içinde veya tek olarak içilerek vücuda alınabilir.
- Mide rahatsızlıklarının da hafifletilmesine yardım eden sirke, hazımsızlık ve mide krampları için kullanılabilir. Mide asit salgısı düzensizliklerinde de rahatlamaya destek verir. Kronik rahatsızlıklarda hekim görüşü alınarak kullanılmalıdır.
- Kolesterolü dengelemeye yardım eden alıç sirkesi, kötü kolesterolü düşürür, iyi kolesterolü yükseltir.
- Alıç sirkesi, damar sertliği rahatsızlığı olanlarca da sıklıkla tüketilir. Alıç sirkesi damar açar mı sorusunun yanıtı, mucizevi bir etki vadetmediği yönündedir. Alıç sirkesinin kalbe faydaları arasında kan dolaşımını hızlandırma, kalp kaslarını güçlendirme, damar genişletme ve damar açılmasına yardımcı olma sayılır ancak ürün tedavi amaçlı değil, düzenli tedaviye ek olarak kullanılabilir.
- Yüksek tansiyonu kısa sürede dengeleme etkisi bilinir.
- Rahatlatıcı etki sunan sirke, anksiyete ataklarına etki ederek hızlı yatışma sağlar.
Alıç Sirkesi
Metabolizmayı hızlandıran alıç sirkesi, salatalara eklenerek tüketilebilir. Antioksidan etkisi ile bilinen ürün, tokluk hissinin oluşmasına da imkan verir. Ayrıca oldukça besleyicidir. A, B1, B2 ve C vitaminleri içerir. İdrar söktürücü olan ve vücutta biriken ödemin de atılmasına yardım eden alıç sirkesi faydaları arasında şişkinliği giderme de sayılır. Ödem ve şişkinliğin azalması tartıda görünen kilonun da hızla düşmesini sağlar.
Alıç Sirkesi Nasıl ve Ne Zaman Tüketilmeli?
Aç veya tok karnına içilebilen sirkenin iki dozu arasında ortalama 8 saat olmalıdır. Su ile karıştırılarak içilen karışım, günde bir veya iki kez tüketilebilir. Bir çay bardağı suya bir tatlı kaşığı alıç sirkesi eklemek tavsiye edilir.
Salatalara konulacaksa su ile seyreltilerek az miktarda eklenebilir. Oldukça yoğun ve etkili olan alıç sirkesinin çok fazla kullanımı tansiyon düşüklüğü gibi istenmeyen sorunlara neden olabileceğinden önerilen miktarların üzerine çıkılmamalıdır.
Sek olarak içmek ise asidik form nedeniyle mide sorunlarına yol açabileceğinden tavsiye edilmez.
Alıç Sirkesi Nasıl Saklanır?
Alıç sirkesi açılana kadar kapağı sıkıca kapalı ve hava almadan bulundurulmalıdır. Şişe veya kavanozun bulunduğu yerin karanlık olması önemlidir. Eğer şişenin camı koyu renkse aydınlık ortamda da muhafaza edilebilir.
Alıç sirkesi şişesi açıldıktan sonra da ürünün özel muhafaza koşulları bulunur. Karanlık, nemsiz, oda sıcaklığındaki koşullarda tutulmalıdır. Alıç sirkesi sık sık tortulanabileceğinden içindeki birikintiler zaman zaman süzülerek temizlenebilir.
Mutfak dolaplarının içinde, hava almayan kavanozlarda saklanabilecek ürünün doğru koşullarda muhafaza edildiğinden emin olmak için poşetler de kullanabilirsiniz. Dilerseniz alıç sirkesini koyu renk poşetler içinde tutarak hava ve ışık geçirmediğinden emin olabilirsiniz.
