Kuru İncirli Mutancana
Bademleri sıcak suda 5 dakika kaynatın ve sonra, kabuklarını soyun.
Bir tencerede eritilen 2 çorba kaşığı tereyağına eti ilave edin. Et, suyunu salıp yeniden çekinceye kadar kavurun.
Üzerine arpacık soğanları ekleyip, 2-3 dakika daha kavurun. Ardından, üzerine un serperek 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin. Daha sonra suyunu ekleyin.
Etler yumuşamaya başlayınca içine üzüm, 3-4 parçaya bölünen kayısı ve bal ile tuzu ilave ederek 5 dakika kadar pişirin.
Daha sonra tencereye kabukları soyulan bademleri de ilave ederek tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte etler iyice yumuşayana kadar pişirin. Sonra, pişen yemeği servis tabağına alın.
Küçük bir tavada 1 çorba kaşığı tereyağında, 6 parçaya bölünen kuru incirleri birkaç dakika kadar soteleyin.
Daha sonra servis tabağındaki Mutancana'nın üzerine sotelenen incirleri de lezzet vermesi için ekleyerek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…
Malzemeler
Talimatlar
Bademleri sıcak suda 5 dakika kaynatın ve sonra, kabuklarını soyun.
Bir tencerede eritilen 2 çorba kaşığı tereyağına eti ilave edin. Et, suyunu salıp yeniden çekinceye kadar kavurun.
Üzerine arpacık soğanları ekleyip, 2-3 dakika daha kavurun. Ardından, üzerine un serperek 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin. Daha sonra suyunu ekleyin.
Etler yumuşamaya başlayınca içine üzüm, 3-4 parçaya bölünen kayısı ve bal ile tuzu ilave ederek 5 dakika kadar pişirin.
Daha sonra tencereye kabukları soyulan bademleri de ilave ederek tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte etler iyice yumuşayana kadar pişirin. Sonra, pişen yemeği servis tabağına alın.
Küçük bir tavada 1 çorba kaşığı tereyağında, 6 parçaya bölünen kuru incirleri birkaç dakika kadar soteleyin.
Daha sonra servis tabağındaki Mutancana'nın üzerine sotelenen incirleri de lezzet vermesi için ekleyerek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…
