Baharatlı Nohutlu Köfte Hamburger
Yoğurma kabına, iyice haşlanan nohutları ve tahini alıp, iyice ezin. Sonra içine ince kıyılmış yeşillikleri, tuzu, rendelenmiş soğan ile baharatları ekleyerek iyice yoğurun.
Yoğrulan hamurdan 2 adet büyük boy parça köfte elde edin. Sonra avucunuzda yuvarlayıp, az yağlı tavada kızartarak pişirin.
Patateslerin kabuğunu soyun ve kibrit çöpü şeklinde keserek buzlu suya atın. Buzlu suda 10 dakika beklettikten sonra, suyunu süzün ve kağıt havlu ile iyice kurulayın. Üzerine tuz serperek harmanlayın.
Tavaya 1 çay bardağı kadar sıvıyağını koyun. İyice ısınan yağda patatesleri kızartın. Kızarttıktan sonra üzerine Cajun serperek harmanlayın.
Köfteyi, kuzukulağı yapraklarını, dilimlenmiş domatesi küçük boy hamburger veya sandviç ekmeğinin arasına yerleştirerek sıcak sıcak servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…
Malzemeler
Talimatlar
Yoğurma kabına, iyice haşlanan nohutları ve tahini alıp, iyice ezin. Sonra içine ince kıyılmış yeşillikleri, tuzu, rendelenmiş soğan ile baharatları ekleyerek iyice yoğurun.
Yoğrulan hamurdan 2 adet büyük boy parça köfte elde edin. Sonra avucunuzda yuvarlayıp, az yağlı tavada kızartarak pişirin.
Patateslerin kabuğunu soyun ve kibrit çöpü şeklinde keserek buzlu suya atın. Buzlu suda 10 dakika beklettikten sonra, suyunu süzün ve kağıt havlu ile iyice kurulayın. Üzerine tuz serperek harmanlayın.
Tavaya 1 çay bardağı kadar sıvıyağını koyun. İyice ısınan yağda patatesleri kızartın. Kızarttıktan sonra üzerine Cajun serperek harmanlayın.
Köfteyi, kuzukulağı yapraklarını, dilimlenmiş domatesi küçük boy hamburger veya sandviç ekmeğinin arasına yerleştirerek sıcak sıcak servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…
