Haşlanmış Yumurtanın Sağlığa Faydaları
Zengin vitamin ve mineral kaynağı olan yumurta kahvaltılarımızın vazgeçilmezi konumundadır. Haşlanmış yumurtada bulunan protein çeşidi, kasların yapı taşı amino asitleri içinde bulundurmaktadır. Diğer protein çeşitlerine göre yumurtanın kaslara daha çok fayda sağlamasından dolayı temel protein ihtiyacı olarak görülmektedir.
Yumurta, besinler arasında tüm besin değerlerini taşıyan tek besindir yumurta. Protein bakımından ise besinlerin arasında en kaliteli protein yumurta da bulunmaktadır. İnsan vücudunda sentezlenmeyen ve mutlaka vücudumuzun alması gereken “elzem amino asitleri ” yumurtada bulunmaktadır.
Haşlanmış Yumurtanın Sağlığa Faydaları
- Ucuz Protein Kaynağı
Protein oranı olarak oldukça zengin olan yumurta sağlığımızda önemli bir yer tutmaktadır. Ortalama 1 adet yumurta içerisinde 6 gram protein bulunmaktadır.
- Vitamin Kaynağı
Haşlanmış yumurta, yüksek protein oranına sahiptir. Yumurtanın içerisinde K, E, B12, B6, B2, B1, D ve A vitaminleri de bulunmaktadır. Ayrıca çinko, demir, magnezyum ve kalsiyum gibi mineraller yönünden de oldukça zengindir.
- Tok Tutar
Haşlanmış yumurtanın bir diğer faydası da tokluk hissini uzun süre boyunca koruyabilmesidir. Özellikle fitness ile ilgilenen insanlar sabahları en az 5 adet yumurta tüketmelidirler. Yumurtanın içerisindeki doymuş yağlar sizi daha uzun süre tok tutacak ve gereğinden fazla beslenerek yağ oranınızı artırmanızı önleyecektir.
- Kolesterol Dostudur
Bir adet yumurta içerisinde ortalama olarak 5 gram yağ bulunmaktadır. Bu yağdan haricen 2 gram kadar daha doymuş yağ bulunur. Yaygın bir inanış olarak kabul gören yumurtanın sarısı içerisindeki yağların kolesterolü yükselttiğine yönelik inanış doğruluğu yansıtmamaktadır. Yapılan araştırmalar sonucunda yumurta sarısının kandaki kolesterolü yükseltmediği tespit edilmiştir.
- Haşlanmış yumurtanın diğer faydaları
Haşlanmış yumurta dışında sahanda yapmayı tercih ediyorsanız, 2 çay kaşığı tereyağı ve 2 çay kaşığı zeytinyağından daha fazla eklemeyiniz.
- İçerisindeki A vitamini göz sağlığını korur.
- Daha sağlıklı kemik ve dişlere sahip olmanızı sağlar.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- E vitamini ile daha sağlıklı bir cilde sahip olmanızı sağlar.
- İçerisindeki demir miktarı ile kan yapımına yardımcı olur.
- Çocukların daha sağlıklı gelişmesini sağlar.
- Gebe kadınlarda bebek gelişimini artırır.
Haşlanmış Yumurtanın Besin Değerleri
Haşlanmış yumurta içerisinde pek çok vitaminin yanı sıra fosfor, demir ve çinko bulunmaktadır. Vücuttaki aminoasit ihtiyacını en kaliteli şekilde karşılar.
Yumurtanın besin değeri
Yumurta Nasıl Saklanmalı?
Yumurtanın buzdolabında saklanması tazeliğini daha uzun süre korumasını sağlıyor. Oda sıcaklığında saklanan yumurtanın kalitesinde bir süre sonra düşüş görülüyor ve ömrü 1-3 haftası kadar olabiliyor. Buzdolabında saklanan yumurta için bu süre daha uzun oluyor. Bu nedenle ülkemizde de en çok benimsenen uygulama yumurtayı buzdolabında saklamak oluyor.
- Yumurta saklanmadan önce yıkanmalı mı?
Yumurtalarınızı buzdolabına yerleştirmeden önce yıkamayın. Yumurtaları yıkamak, yumurtanın kabuğundaki mikro deliklerin açılarak bakterilerin girişini kolaylaştırıyor. Bu nedenle yumurtanızı yıkamak istiyorsanız buzdolabınıza yerleştirmeden önce değil kullanmadan önce yıkamanızı tavsiye ederiz.
- Yumurta buzdolabında kutusundan çıkartarak mı yoksa kutusu ile mi saklanmalı?
En yaygın olan yerleşim şekli buzdolabına yumurtaların kutusundan çıkartılarak kaldırılması. Ancak bu durum yumurtanın buzdolabında açıkta olan diğer besinlerle temasını ve bakterilerin geçişini kolaylaştırıyor. Örneğin buzdolabınızda yarım bir limon varsa bu limondaki bakteriler kolayca yumurtaya geçebiliyor. Bu nedenle yumurtalarınızı mümkünse kutusu ile veya ağzı kapalı bir kap içerisinde buzdolabına yerleştirmenizi tavsiye ederiz.
- Yumurta buzdolabının hangi bölmesinde saklanmalı?
Bu konuda en yaygın uygulama yumurtaların buzdolabının kapağında saklanması olmasına rağmen, ideali bu değil. Buzdolabının kapağının açılıp kapanması nedeni ile yumurtanın ısısında sık değişiklikler meydana gelebiliyor ve bu da yumurtada bakterilerin üremesine veya koruyucu kısmının zarar görmesine neden olabiliyor. Bu nedenle yumurtayı buzdolabının normal raflarında hatta mümkünse arka tarafına doğru bir alanda saklamanızı tavsiye ederiz.
