Soğanların kabuklarını soyup, üst kısımlarını kapak şeklinde kesin. Sonra, tencerede su kaynatın ve kaynar suda soğanları 6-7 dakika haşlayın. Ardından, haşlanan soğanları çıkartıp soğumaya bırakın.
Dolmanın iç harcı için bir kasede kıyma, pirinç, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, biber salçası, karabiber, tuz, kimyon ve yenibaharı karıştırın.
Soğuyan soğanların içlerini dikkatlice çıkarın. Hazırlanan iç harcı, soğanların içerisine doldurun.
Doldurulan soğanları tencereye dizin. Bir kasede sıcak su, domates salçası ile tuzu karıştırıp soğanların üzerine gezdirerek tencerenin kapağını kapatın ve pişmeye bırakın.
Pişen soğan dolmalarının üzerine, ince ince kıyılan maydanozu serpiştirerek servisinizi sıcak olarak yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…
Kişilik 0